一、即食燕窝的兴起
几年来吃燕窝的好处被更多的消费者认可。新兴产品即食燕窝消费崛起，在燕窝市场占比逐年提升，近三年复合增长率接近%，是干燕窝的2.2倍，即食燕窝呈现巨大市场潜力。
二、即食燕窝消费年轻化
据天猫燕窝大数据，即食燕窝消费人群中90后和95后新客人数占比近四成，其中95后新客占比较老客更高。四线及以下城市即食燕窝消费者人数增速更高，燕窝养生这一消费观念正在广泛普及。即食燕窝消费者对服装食品、家居用品和美容护肤用品有较高购买偏好，超过七成即食燕窝消费者购买过美妆产品。可见食疗与养颜美容成为消费新风潮。
三、即食燕窝三大优势
1、方便快捷
食燕窝食用方便，开盖即食，便于携带，方便储存，长期保鲜，不需要放冰箱冷藏。即食燕窝的出现，让消费者省工（省去挑毛、泡发、炖煮的繁琐步骤）省时（泡发4小时、炖煮30分钟）。在家食用方便，出门在外食用更方便。
2、安全保期质期长
即食燕窝经过浸泡、清洗、灌装、封盖、蒸煮灭菌、冷却、温控、包装、入库、检测等生产过程。
即食燕窝是罐头食品。罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐（镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器）、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物（即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌）死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。即食燕窝不需要添加防腐剂并且长期存放不变质的两个关键词是密封和杀菌。
3、营养价值高
即食燕窝使用罐头工艺制作的燕窝产品，经过较长时间的高温高压杀菌后密封，室内避光保存，保质期18～24个月左右。由于唾液酸耐热性强，即食燕窝经高温处理后保留率仍可达95%以上，稳定发挥其营养价值。
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