全国治白癜风最好医院 https://m-mip.39.net/nk/mip_5291113.html燕窝自明代以来就被人们作为食用的传统名贵食品之一。由于价格不菲，造假事件也层出不穷，怎样识别其真假呢？小编请专家来支招。
来源
燕窝来源于雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液、唾液与绒羽混合粘结所筑成的巢窝。商品有白燕、毛燕、血燕之分。
采集加工
每年的2、4、8月间采集。金丝燕在每年4月间产卵，产卵前必营筑新巢，此时其喉部粘液腺非常发达，所筑之巢为粘液凝固而成，色白洁净，称为“白燕”；这时如被采取，金丝燕立即第二次筑巢，往往带一些绒羽，颜色较暗，称为“毛燕”；有时也可见有血迹，称为“血燕”，以白燕品质最佳。
鉴别
完整者呈不整齐的半月形或船型，常凹陷成兜状，长6-10cm，宽3-5cm；表面*白色或灰白色，附着于一面较平，另一面微隆起的岩石上，窝的内部粗糙，似丝瓜络样，放大镜下可见细小羽毛。质硬而脆，断面细腻，呈角质样光泽。浸水后柔软膨胀，晶亮透明，轻压有弹性。火烧有头发烧焦的焦臭味。气微腥，味微咸，嚼之有黏滑感。
成分
含氮物质：酰胺氮、腐黑物氮、精氨酸氮、胱氨酸氮、组氨酸氮、赖氨酸氮等，又含氨基乙糖及类似黏蛋白的物质。
功能主治、用法用量
养阴润燥，益气补中，化痰止咳。适应于久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血等。
内服，每次5-10g，煎汤或蒸服。
药膳食疗方
1、体虚多汗：*芪20g，燕窝5g。取*芪煎水，*芪水与燕窝共炖烂食。
2、虚劳咳嗽：沙参6g，燕窝9g，百合15g。三味药加水共炖烂食。
文章素材：药剂科
编辑：宣传科
审核：*群科
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