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上海燕博会
12月燕窝滋补品展谈吃燕窝最容易犯的8个错误，第一个你就常做！
燕窝作为滋补界独领风骚的佼佼者，既可做让人食欲大开的美肌甜品，又具有极高的医疗价值。随着经济的发展，燕窝更成为不少人每日必吃的滋补品。
既然营养价值如此之高，在“吃”这件事情上就必定有讲究。如用一直用错误的方法食用，效果就会大打折扣！小编一口气整理了吃燕窝最容易犯的8个小错误，看看这些傻事，你做过没？
被誉为世界滋补行业盛会的世界燕窝及天然滋补品展览会简称上海燕博会许洋，张娟定于年12月1-3日在上海新国际博览中心隆重召开，将有超过+家品牌企业参展，横跨涉及干燕窝、鲜炖燕窝、即食燕窝、冻干燕窝、燕窝粥、燕窝月饼、燕窝粽子、燕窝饮品等衍生品、即食鱼胶等花胶产品、燕窝化妆品、酵素、虫草、海参、鱼胶、枸杞、陈皮、阿胶、参茸、海马、羊肚菌、益生菌、花胶鸡、佛跳墙、鱼翅、西洋参、藏红花、蜂蜜、雪蛤油、药食同源、营养健康食品、滋补饮品、源头工厂、供应原材料、相关设备、生产商以及印刷、包装、销售、培训、互联网等多个领域，既覆盖了营养健康圈产业链上的各生产环节，也交叉跨界到与消费有关的其他领域。
1、炖燕窝前还得泡发，这确实很麻烦，尤其是上班族们早出晚归，压根没时间守着“泡发好了没”“软了没”“可以炖了没”。于是就会有人想到一个自以为堪称完美的办法：我上班之前拿一盏出来泡发，下班回家不就可以炖了吗？
嗯...营养都没泡没啦！燕窝的泡发时间正常情况下是4~6个小时（燕条、燕丝、燕碎的泡发小时一般控制在2~3小时之内即可；燕窝的盏身则控制在4~6小时；而燕角所含的金丝燕唾液浓度较高，质地相对也较硬，泡发时间盏身的泡发时间长。）长时间的泡发可能会影响到燕窝中的营养活性成分，也会影响燕窝炖出来之后的口感。
上班族们想要每天都能吃上一碗燕窝，完全可以在周末或有空的时候，将一周要吃的量一次性泡发好并置于密封的器皿内，放在冰箱冷冻室中保存，一般可以保存7~10天~
2、燕窝不太容易泡发得开，有些人就会用开水直接泡发。这种方法也是绝对不可取的！
开水来泡发，容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，造成营养流失和口感变差。
要让燕窝容易泡发开，可以用30℃以下的温水来泡发，令水温达到与夏天差不多的温度，浸泡大约1.5小时后，稍微搓开后继续浸泡，燕窝就会泡发得非常漂亮，令燕窝的发头更理想。
3、说完泡的，当然要讲炖的问题啦。窝姐被问的最多的问题就是“怎么我炖的燕窝都成水了？是不是燕窝有问题啊？”
燕窝化水，最大的可能性就是烹饪的方式不对。所以，炖燕窝是非常关键的一步：
水量上，炖盅内的水位大概刚好盖过燕窝即可，不宜加水过量，会影响口感。之后把炖盅放到锅里，炖盅外的水位大概是炖盅的一半。
搭配上，燕窝在与不同食材搭配时，材料先后放的顺序把握也是确保口感、以防化水的重点。和耐炖的食材一同搭配时，一定要分开炖，两者炖好后再混合在一起即可。
调味上，燕窝出锅前5到10分钟再放入冰糖或者其他配料，这样能防止其化水的可能。
时间上，电炖盅的时间一般是20到25分钟（炖盅的功率为W），炖盅功率小于W的，则时间控制需长些；使用煤气炉隔水炖的，时间一般是15到20分钟。
燕窝出锅后，建议最好将盖子打开或者留一点缝隙令它透气，以防闷到它。燕窝含有水溶性蛋白，温度过高燕窝就容易化水，营养也随之会流失。
4、在吃燕窝这件事上，有的人就会觉得“燕窝贵，还是省着点吃好”，有的人觉得“燕窝这么好，当然是多吃点好啦”。“量”少起不到效果，“量”多虽说不会影响身体的健康，但如果吸收能力跟不上，造成浪费就没有必要了。
吃燕窝追求少量多次！
正常情况下，我们建议每天吃1次，干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克。如果是想调理体质或者用于理疗，也可以一天吃两次，早晚各一次，提前是你能很好的吸收当中的营养，如果你的肠胃消化能力不是很好的，那还是一天一次即可。
当然，也可以隔天吃一次或隔两天吃一次，保证自己一周吃至少3次，规律进食即可。不要想吃的时候一天吃两次，犯懒的时候又整整一周都不吃，这样都会影响到效果。
5、除了讲究方法外，时间也是也很重要的。燕窝并不是想什么时候吃就什么时候吃，燕窝讲究空腹食用，选择对的时间吃燕窝，营养吸收一级棒喔！
早上起床后，我们可以先喝一杯温开水，湿润口腔、食管、胃黏膜，冲刷附着于黏膜的黏液和胆汁，促进胃肠蠕动，为接下来进食燕窝做好准备。这个时间段是胃的吸收能力最强，所以在这个时间段（7~9点）吃燕窝，营养吸收率是最高的；晚上11点，就是我们该睡觉的时间了，美国的皮肤专家表示，睡眠可促进肌肤细胞的新陈代谢，修复皮肤问题，如果在睡前（23点前）我们能吃一碗燕窝，可以很好的抗衰老，起到美容的效果哦。
6、很多人说自己吸收没问题，每天都有在坚持吃燕窝，可就是见效很慢。这时候你该看看自自己的作息时间了。熬夜、睡眠不足等都会影响身体的代谢速度，严重还会出现各种亚健康状态。一边破坏身体代谢的平衡，一边又疯狂的吃燕窝，效果能明显？
保持充足的睡眠，调整好自己，不破坏机体免疫平衡，才能提高代谢的速度。这样，才能有效提高肠胃对于营养的吸收力。
7、小编还发现，总有不少人错误的把燕窝等同于“药品”一样看待。有的人在食用时是过于紧张和小心，总担心燕窝含有激素，会对自己的身体造成影响；而有的人是将它跟神药挂钩，期待着一吃进去就立竿见影！
首先，燕窝的确含有激素，但每54克燕窝中所含的激素（孕酮）含量，还不如一个鸡蛋多！如果成年人每天吃3克燕窝的话，当中的激素含量还远远不如一个鸡蛋！每天吃鸡蛋都没问题了，每天吃燕窝怎么会有害呢？
其次，吃燕窝，7分靠坚持！燕窝对人体机能的调节是整体的，并非如药品那样含化学成分，可针对各种疾病或器官用药。它所带来的美是由内而外，我们的身体需要渐渐去适应，慢慢去吸收，因此，这个过程是缓慢而且循序渐进的。必须坚持吃3个月以上，才能慢慢看到效果。
8、勤俭节约是中华民族的传统美德，因此，发现燕窝发霉后，不少人会本着勤俭的原则，舍不得丢，简单的做一下处理后炖汤喝了。
如果中重度的发霉，不建议大家这么做，这么做并不能避免霉菌的危害，我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，可能已经有许多肉眼看不见的霉菌了，继续食用，不仅没有营养价值，还可能对身体造成伤害。
节俭诚可贵，健康价更高，发霉严重时，最安全可靠的选择就是扔掉！
不想徒劳无功，就要赶紧剔除这些常犯的小错误，才能让你吃燕窝的效果事半功倍哦。
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