导读：树上也能长“燕窝”？市场上卖得蛮贵价值不如“竹燕窝”
文：三农小七
燕窝，在我们大家的印象中可不是普通人的食材，那是比较名贵的东西了。以前都是达官贵人，王公贵族食用的东西。
如今老百姓的腰包鼓了，市场上的燕窝也多了，普通人想吃还是吃得起的，但价格依然昂贵。
真燕窝、竹燕窝、树燕窝
真燕窝
这也难怪，燕窝是雨燕或者金丝燕用唾液混合别的东西构建的小窝，当然，里面的讲究可多了，根茎颜色可以分为黄燕窝，白燕窝，红燕窝。在我国主要产于福建和广东等地的沿海地区，而且一般都建筑得很高，采摘非常困难，数量也不是特别多，价格昂贵也就可以理解了。
但如今，人们把竹林里一种小虫子留下的物质称为——竹燕窝，而且喜欢吃的人还挺多，清洗比较麻烦。清洗干净剩下也不多，所以竹燕窝虽然不是真的“燕窝”，但是它的价格也不便宜。
竹燕窝（左）
相比之下，一种别人称为——树上燕窝的东西，反倒实际得多。首先，它压秤，比起竹燕窝来，它可以说是采摘多少基本上就能得到多少，划算很多。其次，它的价格比起真正的雨燕或者金丝燕的燕窝来，实在是划算得很啊。那么这种树上燕窝到底是什么呢？真的价值那么大吗？
树上燕窝到底是什么？
树上也能够长出“燕窝”来吗？我们知道，雨燕和金丝燕因为要确保后代的安全，一般都是把窝构建在高高的悬崖峭壁之上的，且需要一定的防雨能力。倘若真的建筑在树上，估计一场大雨就真的“泡汤”了！
因此，这种树上燕窝肯定不是雨燕和金丝燕的窝。也不好是家燕的窝，因为家燕的窝是泥土和野花野草构建的，没有食用价值。何况家燕也只在防雨的地方做窝，当然，树上也可能有窝，但树上的那是鸟窝，不是燕窝。
树燕窝
那么，树上燕窝又从何而来呢？其实啊，这树上燕窝和“燕窝”它没有多大的联系，所以，不知道的人，再怎么猜也猜不出来。若您还没有猜出来这树上燕窝是什么，也不怪你。
树上燕窝是一种树木上的东西，这种树木是一种果树，这种果树是——桃树。“桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。”别人摘桃花卖钱，果农摘桃子卖钱，有人摘桃树上的一种桃树病害形成的胶状物卖钱。
桃胶
这种桃树病害形成的胶状物，就是——树上“燕窝”，桃胶！桃胶也叫做桃花泪，其实，这个说法很牵强，它和桃花并没有有半毛钱关系啊？若硬要扯上关系，那就是有了桃花泪，桃花就要少开了。
其实，说它是桃树的眼泪，我决定更符合实际一些，因为它确实是桃树流出的液体形成的。但若说成是桃树的眼泪，那估计在市场上就没有那么好卖了吧？为了迎合消费者，为了产品好卖，为了买了显摆，好像说是桃花泪更受欢迎一些！
桃树的眼泪（桃花泪）真的能卖钱，还和燕窝攀上了关系，桃树和燕窝相距十万八千里（非准确数），怎么会有关系呢？
桃花泪和燕窝怎么扯上了关系？
燕窝
燕窝价格高，源于它的营养价值大；桃花泪（桃胶）若想和燕窝相提并论或者有所牵连，当然也得从营养上说起了。
商家为了产品能够大卖，把桃胶和燕窝强行攀上关系，声称它的价值特别大，和燕窝差不多，吃了能够对女人的外貌有所好处，还有丰富的胶原蛋白等等。
确实桃胶含有蛋白质，但它的蛋白质不是胶原蛋白，胶原蛋白含量高的比如猪蹄，那是动物的蛋白，不是植物的。其实桃胶的含量高的是大分子多糖，确实对人还是友好的。但桃胶比较凉，不宜多吃，且怀孕的女人不宜吃，至于能不能对女人的外貌有好处，就很难说了，若说它去火，还是可以的。
桃胶对于果农的意义
桃胶
对于果农来说，桃树的价值还是蛮大的，加上桃胶的价格还卖得蛮贵的，有的果农特意留着桃胶，或者故意让桃树产生病虫害，或者故意人工损伤桃树让它流出“桃花泪”等措施，多多收集桃胶。
确实也曾有人在短期内挣了钱，但人们对于食物的追求首先是味道鲜美，其次是营养价值丰富。桃胶味道并不美，味道很淡，需要加入别的食材提味儿，否则黏稠难喝。
桃树上的桃胶，名字很响亮，号称“树上燕窝”，它的价值真的有“燕窝”大吗？其实，桃胶的价值也远远不及燕窝，甚至不如竹燕窝，竹燕窝还含有大量的蛋白质、脂肪和6种氨基酸，还含维生素B2、B1、C和PP，麦角脂醇、果胶、六碳糖醇、生物碱等，价值高于桃胶。但是桃胶也有一定的价值，比如膳食纤维多，含有多糖等，用于食物的增稠，效果还是不错的，比如一些熬汤的店铺就需要它做增稠剂。
桃胶市场火爆只是一时，对于果农们的一些差一点的桃树品种，可以舍弃桃子的高产，多多生产桃胶。对于市场上价值比较大的桃树品种，还是建议多留桃子，顺便收集桃胶。留桃胶舍弃好品质桃子的做法还是不可取的。
当然，这仅仅是一家之言，“话不说不明，理不辩不清”，也欢迎广大的读者朋友留言评论，您吃过桃胶吗？您见过桃胶吗？桃胶在市场上卖得还蛮贵的，估计不少朋友吃过，吃过的朋友不妨说说它的效果哦。
百度百家号独家文章精选，只此一家，别无分号：
4月开花的“凉粉果”不是野花，结的果实可用来做天然凉粉
此“野果”80后抢着吃，90后00后想吃也难买到，含钙量比牛奶还高
它营养比牛奶高，外地30元一斤抢着买，价值大被尊为“广东人参”
酷似生姜又像向日葵？此外来物种入侵成“笑话”，繁殖快却不够吃
一种“野草”70后80后拔起来就开吃，90后很少吃，目前价值很珍贵
若喜欢同类型文章，别忘了
