燕窝真假鉴别的五大误区 [复制链接]

燕窝按克买也是按克吃的，好的燕一克堪比*金价格，这就为一些不法商家为顺利获取暴利，创意出各种“商业噱头的正宗燕窝”，根据各自“燕窝”的特性，编织出各种燕窝鉴别的方法，久而久之便形成了消费者对燕窝真假鉴别的误区。

误区一：囊丝丰满成丝网状是好燕窝，没有囊丝就不是好燕窝？

商家口中的“正宗燕窝”囊丝清晰可见，丰满且成丝网状为好燕窝。事实上这种说法是错误的，其一正宗的好燕窝都经过严格去杂挑毛，囊丝里面是很脏的，想要达到干净度必须破坏囊丝，其二好燕窝都是精修底座、囊丝、燕角保留纯肉盏精华，这样一盏克数不会太高。大家都清楚囊丝、底座和燕角是非常便宜的。

误区二：正宗燕窝小毛多一点，有杂质都很正常？

燕窝出口前都必须符合国家食药监局洁净度标准，正宗好燕窝洁净度高达95%以上，就一点点小毛，几乎不用刻意去挑。如果你买的燕窝毛多，可能是后期粘上去的。

误区三：燕窝越重越好，个头越大越好？

消费者能够买到的燕窝不仅囊丝、底座和燕角没有精修过，不法商家不仅不会做剔毛和去除杂质的处理，相反大量的在原料上掺涂胶体或粘贴虚假物质以达到增重的目的。此“燕窝”必然杂质多，体积大，肉厚质硬。

因此，囊丝密，底座厚，个头大，燕角长，肉厚质硬的“正宗燕窝”绝不正宗。

误区四：正宗的好燕窝泡发率越高月好？

黑心商家在包装燕窝时候，会说自己家燕窝泡发率高达8-10倍，从而卖个好价钱。其实，正宗好燕窝泡发率只有7倍左右，超过8倍一般都后期刷了植物胶，桃胶，鱼胶，食用胶等，这些不仅泡发率高，而且炖出来跟燕窝一模一样，对燕窝不敏感的是吃不出来的。

误区五：燕窝有霉味都是正常的?

燕窝有霉味肯定是不正常的，霉菌是清洗和高温煮不掉的，对人体健康伤害很大，长期吃可致癌。我国食品这么严格的情况下燕窝怎么可能有霉味会正常？为什么会有霉味？1.燕窝水分超标2.喷水增重3.保存不当4.刷锁水胶5.走私燕窝无任何检验检疫。