燕窝含有丰富的活性蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，是滋阴、润肺、补虚、美容养颜、馈赠亲友之佳品。
目前市场上的即食燕窝品牌繁多，价格从几十元到几百元不等，可供消费者选择的范围甚广。那么该如何选购即食燕窝呢？
1选燕窝原料
选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值！
方法：拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状；燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状。
2
选成分配方
选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝；添加剂多吃对健康无益。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠，往往是加了增稠剂，以让燕窝看起来多一点。
方法：把瓶子摇一摇，对着光照，燕窝及其溶液呈玉色，干净透亮。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。
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选加工方法
选择经商业无菌工艺处理的瓶装燕窝，这些产品无须冷藏，保质期较长。
一般须冷藏的即食燕窝是没有经过无菌处理的，细菌在未开瓶盖前可能已滋生，影响健康，保质期也短。须冷藏的即食燕窝，运输、携带、存放、送礼都极不方便。
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选规格
即食燕窝开盖后保存时间不宜过长，如果是自己一个人吃，建议选购规格较小的即食燕窝，最好是一次吃一瓶的量。如果是带小孩或者一家人一起吃，可以选择规格稍微大点的即食燕窝，g以上的即食燕窝，一般都是适合家庭食用。
5选浓稠度
即食燕窝有分为浓缩型即食燕窝和非浓缩即食燕窝。
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