孕妇市场、养生市场、礼品市场、美食市场四大强劲需求让我国成为世界最大的燕窝消费国。《年中国燕窝行业白皮书》显示，我国燕窝市场年复合增长率达到30%以上，年整体市场规模达到亿元。一方面，燕窝产业正行驶在发展的快车道上；另一方面，市场上不时冒出假冒伪劣燕窝产品，也有对于燕窝产品营养价值的质疑，燕窝产业如何才能行稳致远？
“燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，但其形成产业、起步发展却并不早。”中国保健协会保健品应用推广工作委员会会长尹志超表示，20世纪90年代，燕窝产业迎来发展小高峰，逐渐进入产业自律的健康发展阶段；
—年，由于走私燕窝猖獗，国内燕窝销售一度停滞；
年，马来西亚成为首个获准输往中国的燕窝出口国。随着燕窝进口备案管理和燕窝溯源系统的建立，我国消费者对燕窝信心正在重建，燕窝产业进入新一轮繁荣时期。
“如今，滋阴、养颜、补中、益气等健康标签以及男女老少咸宜的优势让燕窝得到了众多消费者的认可。”尹志超如是说。
数据显示，—年，中国燕窝进口量从3.1吨增长至.2吨，年复合增长率为.4%。《年燕窝行业趋势发布暨趋势分析》预测，年国内溯源燕窝市场总量将达吨左右。按目前燕窝均价计算，年，国内溯源燕窝市场总值有望达到.5亿元，或将成为年复合增长率超50%的朝阳产业。
“健康中国战略的推进、消费升级以及女性消费群体的快速崛起等多种因素，为燕窝产业快速发展注入了的动力，尤其是新冠肺炎疫情发生后，人们对自身免疫力更加重视，推动了整个行业更快速地成长。”正典燕窝董事长谭承哲说道，产业快速发展、前景广阔让市场有了持续性的增长，也吸引了更多的入场者。近年来，越来越多资本向燕窝产业靠拢。
相关数据显示，我国目前有超过家企业名称或经营范围含“燕窝”。尤其是年以来，我国燕窝相关企业注册量上涨趋势明显，其中年注册量于年达到顶峰，全年新增近家燕窝相关企业。
监管+自律破除行业乱象
“虽然市场规模持续扩大、入局者不断增多，但我国燕窝市场仍处于集中度低、产业分散的状态，这也导致市场出现诸多乱象。”谭承哲认为，一方面是市面上很多燕窝产品没有合法“身份”，一些不良商家对“水货”燕窝进行染色、刷胶等违法操作谋取暴利；另一方面是直播带货快速兴起，新的营销模式缺乏监管和行业自律，为达目的，主播或厂商虚假宣传、以次充好，扰乱了正常市场秩序。“想要破除行业乱象，除了行业自律，还需有关部门加大监管力度。”
近年来，我国在燕窝产业*策监管方面陆续出台了一系列标准、*策和行业规范，主要包括建立中国燕窝溯源管理服务平台，发布针对马来西亚、印度尼西亚和泰国三国进口燕窝的《检验检疫要求》，制定GH/T-燕窝质量等级评定标准，将燕窝产品纳入《进口食品境外生产企业注册实施目录》。不久前成立的中国药文化研究会也宣布成立燕窝专家委员会，并发布了《即食燕窝团体标准》和《鲜炖燕窝团体标准》等。
即便如此，仍有不少业内人士认为国内关于燕窝的监管及行业标准并不清晰，还需进一步完善。广东省燕窝产业协会会长张雅琴表示，燕窝产业的创新发展首先必须守住法律法规底线，以近期舆论十分