即食燕窝又被推至风口浪尖，这些被赋予“营养、新鲜、安全”的即食燕窝，真的如同你想象中一样的“营养、新鲜、安全”吗？
01营养价值还不如一颗鸡蛋
哪怕是那些所谓的高档干燕窝，其营养价值也不如一个鸡蛋，更不用说经过加工的即食燕窝。
燕窝中一直备受推崇的成分是唾液酸。确实，足够多的唾液酸有助于儿童脑组织功能发育，尤其是在大脑发育的*金阶段（从妊娠期到2岁）。
但是，唾液酸人体本身就能够合成，完全不需要靠燕窝来补充。就燕窝中那点含量的唾液酸，说实话也起不到什么作用。
关于蛋白质就更不必说，燕子都拿来筑巢的蛋白质，想必也不是什么高质量的蛋白。
实际上，燕窝的氨基酸组成并不好，它所能提供的营养为不完全蛋白质，对人体的好处还是比不上一颗鸡蛋。
这里多说一句，鸡蛋被称为最完美的蛋白质，其营养全面且易吸收，买燕窝的钱那得能买多少鸡蛋啊。
干燕窝的营养价值尚且如此之低，被加工过的即食燕窝，更是不知道在加工过程中损失了多少营养，不值一提。
02卫生安全有隐患
“当天现炖，冷链运输，新鲜即食”这些词都是贴在即食燕窝身上吸引人的标签。
但是现在各路冒出的即食燕窝，并不一定能保证加工环境的卫生。
有报告指出，在对市面上热销的8款即食燕窝送检后，发现近一半的即食燕窝卫生状况欠佳，其中有3款即食燕窝检测出的菌落总数严重超标。
有专业人士指出：
“目前，鲜炖燕窝主要采取湿热灭菌的方式杀菌，其中，低温炖煮和高温炖煮两种加工方式都属于湿热灭菌。
从温度而言，高温炖煮更能杀灭产品中的微生物，安全性高；低温炖煮无法有效杀菌，尤其是耐热型的芽孢杆菌，存在一定安全风险。”
何苦呢，钱花了出去，却并没有带来想象中的营养补充，甚至还要承受卫生安全隐患。
即食燕窝，不过是又一波收割“智商税”的产品。
RECOMMEND推荐阅读预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇